damixa24.ruТрудно поверить, но в этом пироге нет теста! И при этом он получается сочным, вкусным, сытным и красивым. Никакой возни с мукой! Чистая кухня и быстрый пирог на столе — отличный рецепт к чаю.
Начинка пирога
За основу берётся творог. Именно с ним начинка получается беспроигрышной!
Ингредиенты:
- Творог (любой жирности) — 360-400 г (2 брикета);
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 80 г (4 ст. л. без горки);
- Соль — щепотка;
- Любые ягоды — 200 г.
Возьмите творог в брикетах. Добавьте к нему яйца, сахар и немного соли. Перемешайте до однородности. Творожная начинка готова!
Вместо теста
Тесто в данном рецепте заменено на тонкий лаваш. Возьмите 2 листа, разрежьте каждый напополам.
На половинку лаваша распределите по 1/4 начинки и столько же ягод. Можно брать замороженные! Закрутите лаваш в рулет, переложите в форму (смазывать ничем не нужно).
Заливка пирога
Если не приготовить заливку, то пирог получится суховатым, не пропитанным. Не пропускайте этот шаг!
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 50 г (2,5 ст. л. без горки);
- Сметана или густой йогурт — 150 г.
К яйцам добавьте сахар и сметану. Размешайте венчиком до растворения кристаллов. Вылейте заливку на рулетики из лаваша. Она должна полностью покрыть будущий пирог. Распределите её лопаткой.
Отправьте в духовку при 180 градусах на 45 минут. Режим верх-низ без конвекции.
Готовому пирогу нужно дать немного остыть и можно нарезать! При подаче красиво украсить сахарной пудрой и сметаной.
Восхитительный пирог с творожной начинкой без теста! Берите любые ягоды и всё время получайте новую выпечку.
