damixa24.ruЗима — это время, когда уютные вечера, согревающие напитки и ароматные лакомства становятся особенно актуальными. Если вы ищете способ добавить немного солнечного настроения в холодные зимние дни, попробуйте приготовить варенье из мандаринов и мандариновых корочек. Оригинальное варенье станет прекрасным дополнением к вашему завтраку или десерту, а также подарит уникальный вкус зимним угощениям.
Необходимые ингредиенты:
- мандарины — 1,5 кг;
- лимон — 1 шт;
- сахар — 700 гр;
- пищевая сода — 1 ч.л;
- корица — 1 ч.л;
- сливочное масло — 1 ч.л.
Выбирайте мандарины с толстой кожурой.
Способ приготовления
Очистите мандарины, кожуру залейте водой, добавьте пищевую соду и оставьте на 30 минут. Слейте воду и переложите кожуру в сотейник.
Залейте кожуру водой и нагревайте на среднем огне в течение 5 минут после закипания. Слейте воду.
Поместите кожуру в кипящую воду и варите еще в течение 5 минут, затем снова слейте воду.
Добавьте к кожуре стакан мандаринового сока, сахар и очищенные мандарины без прожилок. Нагревайте продукты на среднем огне в течение 30 минут. Измельчите ингредиенты с помощью погружного блендера, добавьте корицу и сливочное масло. Готовьте еще 20 минут.
Добавьте сок одного лимона и проварите варенье еще пару минут.
Разлейте варенье по баночкам. После полного остывания варенье можно убрать на хранение или подавать к столу.
