Ленивые голубцы — необычная подача + быстрое приготовление

Ленивые голубцы, внешне больше походящие на котлеты внушительных размеров, отличная альтернатива классическому варианту блюда. Ингредиенты сходны с теми, которые используются в обычном рецепте. А в остальном сплошные плюсы: размер капустных листьев значения не имеет, а сами голубцы более сочные с насыщенным вкусом. Сытные, аппетитные их можно подать не только в качестве отдельного блюда, но и с гарниром.

Ингредиенты:

1 кг капусты
1 кг фарша
1-2 стакана отварного риса
4 луковицы
2 яйца
4-5 зубков чеснока
2 моркови
5 ст. ложек сметаны
5 ст ложек томатной пасты
соль перец и прочие приправы — по вкусу
300-400 мл воды
растительное масло для жарки

Соединяем нашинкованную капусту, рис, фарш и хорошо вымешиваем.

Туда же отправляем 2 мелко нарезанных луковицы, яйца, солим, перчим, добавляем специи и снова вымешиваем, а затем переходим к формированию голубцов.

Готовые голубцы выкладываем на смазанный растительным маслом противень и отправляем для запекания в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.

Обжариваем до золотистой корочки 2 измельченных луковицы, добавляем к ним морковь, перемешиваем и тушим 5-7 минут.

Добавляем к заправке томатную пасту и сметану, перемешиваем и тушим в течение 5 минут. Затем добавляем измельченный чеснок, специи, доливаем воду и даем протушиться еще 5 минут.