Фаршированный перец для ленивых: и почему я раньше так не готовила

Фаршированный перец давно перестал быть сезонным блюдом. Отлично поддающийся заморозке, он вошел в разряд овощей, которыми при достаточном количестве места в холодильнике можно лакомиться круглый год. Для тех, кто считает процесс фарширования утомительным, или просто не располагает свободным временем, существует вкусная альтернатива. Фаршировать предлагается не целый перец, а половинки. Вместо привычного фарша в таком рецепте можно использовать другие варианты начинки. Он отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Поверьте, будет очень вкусно и необычно.

Нужное количество перца разрезаем пополам вдоль и избавляемся от сердцевины.

Начинка (из расчета на 4 перца):

1 куриная грудка
2 ст.ложки сметаны
1/2 ч.ложки соли
специи для мяса — по вкусу
растительное масло — для жарки
1 ст.ложка муки
70 мл воды
70 г сыра
1 помидор

Нарезаем куриную грудку кубиком. Отправляем мясо на разогретую сковороду, солим, добавляем специи и слегка обжариваем.

Вводим муку, хорошо перемешиваем и обжариваем до образования золотистой корочки. Затем добавляем сметану, а чуть позже воду и оставляем потушиться еще несколько минут.

Перец выкладываем на противень или в подходящую емкость. Наполняем лодочки начинкой, не дожидаясь ее остывания.

Посыпаем лодочки тертым сыром, сверху укладываем кусочки томатов. Отправляем перец в разогретую до 200 С духовку на 30 минут, а затем сразу достаем и подаем к столу. Такой перец хорош и в холодном виде, но шансов остыть у него крайне мало.